塩沢そば処 田畑屋

認識這個地方

布海苔帶來滑順口感的へぎ蕎麥整齊盛在木盒裡，入口清爽，卻保有明顯彈性與蕎麥香。天婦羅炸得酥脆，和麵條一起上桌時份量相當充實；藥味與漬物也照顧得細緻。店內以木質與座敷營造安穩感，空間寬闊不匆忙，讓人能在南魚沼好好體會一桌蕎麥與山野食材的樸實滋味。