川魚田舎料理 船場亭

認識這個地方

鮎魚與岩魚在炭火上緩慢烘烤，外皮焦香、肉質細嫩，季節限定的鮎魚刺身更凸顯河鮮風味。茅草屋頂、圍爐裏與樸實木造空間重現傳統鄉間食堂氣息，沿河露臺則以流水和山景陪伴用餐；從料理技法到建築氛圍，都圍繞著地方河川孕育的飲食文化展開。