タタキ道場

認識這個地方

厚切新鮮鰹魚放上稻草烈火親手炙燒，瞬間升起的火焰與煙香讓料理過程充滿臨場感。焦香表層包住鮮嫩魚肉，簡單調味便能突出風味；工作人員會細心示範燒製方法，使一餐同時成為認識高知飲食文化的有趣體驗，也讓在地滋味留下鮮明記憶。