こって牛

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飛驒牛薄片覆在醋飯上輕炙，細緻油花遇熱融化，入口柔嫩並散發濃郁肉香，將高級和牛轉化為容易品嘗的握壽司。壽司直接盛在可食用仙貝上，既增添酥脆口感，也省去容器，形成有趣鮮明的吃法；出餐快速，店內另有安靜寬敞的庭院座席，可慢慢感受飛驒風味。