佐藤養助 総本店

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細長透亮的稻庭烏龍麵入口滑順，隨後展現扎實彈性與細緻小麥香，是手工延壓與熟成工藝的代表滋味。麵條可搭配清爽醬汁、濃郁胡麻味噌或咖哩等不同組合，凸顯多變口感；和風長桌空間旁還能觀看製麵流程，讓一餐從品嘗延伸到理解秋田傳統麵食的製作脈絡。