由布まぶし 心 湯布院駅前支店

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土鍋盛裝的拌飯是主要特色，可選豐後牛、地雞或鰻魚等不同食材，肉質柔軟且風味飽滿。先品嘗原味，再加入各式佐料，最後添入高湯，能在同一鍋飯裡感受香氣、鹹鮮與口感逐步轉換；樸實而沉靜的空間也讓這套吃法更容易細細體會。